МЫ ДОСТАВИМ ВАШ ЗАКАЗ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ РОССИИ [УЗНАЙТЕ О НАС БОЛЬШЕ]

Корзина пуста

СУММА: 0

0
  • Время работы с 9:00 до 17:30 Без выходных
  • Екатеринбург +7(343)-226-40-60 ул. Пролетарская 82/1
  • Горячая линия 8 800 551 30 50 Звонок по России - Бесплатно
Назад

Закваска Углич-К

240 руб.

В НАЛИЧИИ
Купить в 1 клик

Закваска БК-Углич-К обычно используется в сочетании с мезофильными заквасками. Высокая концентрация лактобактерий казеи (Lactobacillus casei) в несколько раз ускоряет процесс расщепления белка. Благодаря использованию этой закваски период сорзевания сыра сокращается почти вдвое. Закваска БК-Углич-К применяется в изготовлении полутвердых и рассольных сыров, а также для созревания молока.

Состав: лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых палочек вида Lactobacillus casei.

Масса: 1,05 г Особенность: используется только совместно с поливидовыми заквасками: БК-Углич-№4, БК-Углич-С, БК-Углич-5А, БК-Углич-7, Биоантибут, CHN-19, Flora Danica, MM 101, MA 11 для приготовления закваски или путем непосредственного внесения в молоко для выработки сыра. Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ Максимальная температура нагревания: 42С Расход концентрата: - приготовление производственной закваски – 1 ЕА на 300 л молока вместе с основной закваской (0,004 гр на 1 л молока); - прямое внесение - 1 ЕА на 1 т смеси для выработки сыра вместе с основной закваской (0,01 гр на 10 л молока); - внесение активизированного концентрата – 1 ЕА на 2,5-5 т смеси одновременно с активизированной закваской (0,003 гр на 10 л молока).

Упаковка: 1 ЕА (единица активности) – 1,05 г. Фабричная герметичная упаковка из фольги. Хранение: в морозилке при температуре от +6єС до -18єС. Срок хранения 6 месяцев. Дата указана на упаковке. Производитель: Экспериментальная биофабрика ВНИИМС Россельхозакадемии, г. Углич

Комментарии ()

    ПОХОЖИЕ ТОВАРЫ