МЫ ДОСТАВИМ ВАШ ЗАКАЗ В ЛЮБУЮ ТОЧКУ РОССИИ [УЗНАЙТЕ О НАС БОЛЬШЕ]

Корзина пуста

СУММА: 0

0
  • Время работы с 9:00 до 17:30 Без выходных
  • Екатеринбург +7(343)-226-40-60 ул. Пролетарская 82/1
  • Горячая линия 8 800 551 30 50 Звонок по России - Бесплатно
Назад

Мезофильная закваска MM 100 / MM 101 (50 DCU)

1 200 руб.

В НАЛИЧИИ
Купить в 1 клик

CHOOZIT MM 100 / MM 101 - универсальная закваска для производства сыров с низкой температурой нагревания. Используется при производстве всех европейских низкотемпературных сыров: твердые и полумягкие(Гауда, Эдам, швейцарские сыры и Пармезан), мягкие сыры (сыры с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока, лучше всего для Камамбера и других сыров с белой плесенью) и свежие сыры.

Состав: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте Дозировка: из расчета 0,26 г (1/8 ч.л.) на 10 л молока - 1/32 ч.л. = 0,08 г - 1/16 ч.л. = 0,18 г - 1/8 ч.л. = 0,25 г - 1/4 ч.л. = 0,45 г - 1/2 ч.л. = 0,8 г Масса: 13 г. Упаковки хватит на сквашивание 250-500 л молока Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18єС. Максимальная температура хранения 4єС. Срок хранения 2 года. Производитель: Danisco France SAS Примечание: MM 100 и MM 101 - различие в разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам.

Комментарии ()

    ПОХОЖИЕ ТОВАРЫ