Назад
Флакон с жидким молокосвертывающим ферментом объемом 50 мл. Изготовлен из натурального телячьего сычуга и применяется в основном в изготовлении твердых и полутвердых сыров. Состав: 100% сычужный химозин, 5% говяжий пепсин
Способ применения и дозы: 1/2 чайной ложки (2,4 г) коагулянта достаточно для сквашивания 10-12 литров молока. Растворите необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды и добавьте в молоко температурой 30-40С. Флакона хватит для свертывания 250 литров молока. Вес: 50 мл. Хранение: в холодильнике в течение года. После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента. Примечание: цвет флакона прозрачный/красный.
Комментарии ()