Конус для убоя птицы ТИП-4

• Размеры конусов ТИП-4:

  Артикул	ТИП-4
  Диаметр	350/80мм
  Высота	550мм
  Назначение	индейка от 4,5 до 20кг

  Конусы различаются по материалу из которого они изготовлены - полимерные конусы и металлические оцинкованные.

  Работа с конусами для забоя

  1. Фиксируем конус с помощью двух саморезов к любой вертикальной поверхности и размещаем в нем птицу предварительно сложив ей крылья.
  2. После размещения птицы в конусе можно приступать к забою. При наружном одностороннем способе птицу берут за голову и, удерживая клюв, перерезают ножом на 15—20 мм ниже ушной мочки (у сухопутной) или ниже уха (у водоплавающей птицы) кожу, яремную вену, ветви сонной и лицевой артерий. Длина разреза у кур, цыплят, гусят, утят и индюшат 10—15 мм, у гусей, уток и индеек — 20—25 мм.
  3. Оставляем тушку на несколько минут чтобы стекла крови и при надобности отделяем голову. Внизу под конусом с птицей ставят емкость для 

Написать комментарий