Назад
Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от + 10 до + 35С, относительная влажность воздуха от 45 до 80 %, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм.рт.ст.).
В комплект поставки входит:
|
Наименование |
кол-во |
|
Ванна |
1 |
|
Крышка |
2 |
|
Привод миксера |
1 |
|
Миксер (мешалка) |
1 |
|
Затвор дисковый Ду32 |
1 |
|
Кран шаровой 3/4" |
2 |
|
Пульт управления |
1 |
|
Паспорт |
1 |
Устройство и принцип работы
- ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. В нижней части водяной рубашки размещены ТЭНы, общей мощностью 30 кВт, вводные клеммы которых расположены на задней боковой поверхности ВДП, закрывается кожухом. Перемешивание продукта осуществляется миксером.
- Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Вода в рубашке подогревается ТЭНом и за счет теплообмена через стенки ванны нагревается продукт. Для ускорения теплообмена включается миксер.
- Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры типа ДТС064-50М.В3 и измерителя температуры типа 2ТРМ1, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
- Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
- Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду32.
Технические характеристики
- Геометрическая вместимость ванны, л. 280
- Рабочая вместимость ванны, л. 250
- Мощность и тип привода миксера, кВт 0,18 (MU40)
- Частота вращения миксера, об/мин. 35
- Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J
- Мощность, кВт 30,0
- Количество, шт. 2
- Напряжение, В 380
- Максимальная температура нагрева, ºС 95
- Диаметр трубопровода подачи воды, G 3/4˝
- Диаметр переливной трубы, мм. 25
- Диаметр сливной трубы, мм 32
- Установленная мощность, кВт 30,18
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм. 1110/880/1540
- Масса, кг. 117
- Материал деталей - сталь марки 12Х18Н9Т или AISI 304.
Комментарии ()