Пищевой хлористый кальций для сыра

Подбор параметров
Цена
65
118
170
223
275
Статус
Показывать как:      
65 руб.
В корзину В корзине
275 руб.
450
В корзину В корзине

Хлористый кальций

Пастеризация свежего молока приводит к снижению в нем количества кальция, необходимого для получения качественного сырного сгустка. Для возмещения потери макроэлемента и улучшения свертываемости молочного сырья, в него добавляют хлористый кальций. Это безвредная пищевая добавка, которая зарекомендовала себя как недорогое, эффективное и универсальное вещество для производства всех видов сыров.

Интернет-магазин АГРОХИТ реализует сухой хлористый кальций, купить который предлагается в упаковках по 10 и 100 г.

Преимущества использования в сыроделии

Кальциевую соль, разведенную водой, добавляют в молоко для сыра на начальном этапе приготовления – до введения основных заквасок и сычужных ферментов. Средство имеет следующие свойства:

●       улучшает качество сырного сгустка;

●       увеличивает выход сыра;

●       усиливает эффективность брожения;

●       обогащает продукт кальцием, который хорошо усваивается организмом.

Если вы хотите оптом приобрести ингредиенты для сыроделия, оставьте заявку на нашем сайте или позвоните по телефону горячей линии. Мы реализуем хлористый кальций по цене для оптовых покупателей и предлагаем выгодные условия доставки заказанных партий со склада в Екатеринбурге.