Сепаратор бытовой электрический «Ротор»

В наличии
2695 руб.
Цена без скидки: 3395 руб.
В корзину В корзине
Задать вопрос

Надежный и простой в эксплуатации сепаратор позволяет получить сливки более качественные, чем при традиционном отстаивании. При использовании сепаратора «Ротор» можно поменять соотношение объема сливок к объему обезжиренного молока, что дает возможность получать продукты с различным содержанием жира.
Приемная чаша для молока и отводы изготовлены из прочного термостойкого пластика. 

Характеристики:

Производительность, до л/ч 55
Емкость приемника молока, л 5.5
Номинальное напряжение, В 220
Частота вращения барабана, об/мин 12000
Габаритные размеры   (длина, ширина, высота), мм 290 x 325 x 460
Вес, кг 3,2
Гарантия, месяцев 12

Принцип работы бытового молочного сепаратора.

Молоко – продукт сложного состава, в котором жиры имеют гораздо меньшую плотность, чем вся остальная молочная масса. При сепарации молоко вращаясь перемещается по кругу, проходит через несколько дырчатых, сложенных друг на друга, тарелок, при этом центробежные силы отталкивают к стенкам центрифуги более тяжелую и плотную фракцию – обрат. Легкий и менее плотный жир остается в центре  «водоворота».
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх, и через отверстие регулировочного винта, выводится в приемник сливок. А обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3-5%, подогретое до температуры 45 градусов. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. 

Вернуться к списку